Nata a Cagliari, Elisabetta Piras si è diplomata brillantemente al Conservatorio della sua città. Ha proseguito la sua formazione con maestri di fama internazionale, quali Bruno Mezzena, Bruno Canino, Elza Kolodin, Leslie Howard, ottenendo borse di studio e riconoscimenti di pubblico e critica. Si è distinta in varie manifestazioni e festival tra cui Musica Riva di Trento, Premio Musicale F.I.D.A.P.A. di Pisa, Ticino Musica di Ascona e Locarno, Oxford Music Festival, Progetto Knowledge Innovation Technology Entertainment di Ivrea. Parallelamente alla carriera pianistica è impegnata nella ricerca musicologica, con pubblicazioni scientifiche e divulgative, in particolare sulla musica del Novecento e contemporanea e sulla didattica.