Massimo Pitzianti si è diplomato in musica corale e direzione di coro con Sergio Pasteris, in composizione con Daniele Bertotto e Gilberto Bosco e ha conseguito la laurea specialistica in fisarmonica con Sergio Scappini con il massimo dei voti. Dal 2022 è docente di fisarmonica al Conservatorio di Torino. Dal 1990 fa parte stabilmente dell’orchestra di Paolo Conte, con il quale si è esibito nei più prestigiosi teatri d’Europa e degli Stati Uniti. Oltre che polistrumentista, è consulente musicale delle incisioni discografiche dal 1992.