Günther Lebbing, nato in Germania, ha studiato chitarra con Reinbert Evers e Wolfgang Weigel a Münster e si è perfezionato con Staatliche Musiklehrerprüfung e Künstlerische Reifepüfung. Ha terminato gli studi a Karlsruhe sotto la guida di Harald Lillmeyer con il Konzertexamen
Si esibisce in numerose produzioni radio (WDR, R3, Radio France…). Il suo disco con i lavori di Jolivet, Migot e altri è pubblicato da Musicaphon. Numerose collaborazioni si contano in tutta Europa, come Wien Modern, Ultraschall (Berlino), Festival D’Automne (Parigi), Agora (Parigi), Dialoge (Salisburgo), Ruhrtriennale (Essen), Ars Musica (Liege).