Il percorso jazzistico di Enzo Zirilli inizia a fianco del compianto sassofonista Larry Nocella, figura di grande importanza per la sua formazione artistica, che gli darà la possibilità di collaborare con altri illustri solisti: Franco Cerri, Gianni Basso, Hal Stein, Benny Bailey, Flavio Boltro. Nel 1991 è in tournée con la cantante americana Gloria Gaynor e, parallelamente, continuaj le sue collaborazioni nel mondo del jazz, partecipando al festival Umbria Jazz con il quartetto del pianista Antonio Faraò, che vince il premio Four Roses. Consolida la sua antica collaborazione con Flavio Boltro, suonando con lui in quartetto e in quintetto con Stefano Di Battista. Parallelamente, vi è il sodalizio artistico con il sassofonista americano George Garzone insieme a Luigi Tessarollo alla chitarra e Dario Deidda al basso, che darà vita a varie tournée e all’incisione di due cd. Dal 1996 lavora con Rossana Casale, con la quale ha promosso diversi progetti e incisioni discografiche, tra cui un cd e un tour dedicati alla musica di Jacques Brel. Collabora da molti anni con Luigi Bonafede, con il quale suona in trio o con ospiti (Pietro Tonolo, Roberto Rossi, Emanuele Cisi, Carlo Atti). Tra i suoi più recenti e prestigiosi partner vi sono Dado Moroni ed Enrico Pieranunzi.