Giorgio Cattaneo, milanese, da giovanissimo si appassiona all’organo e inizia gli studi sotto la guida del M° Mandirola per perfezionarsi poi nella classe d’organo del M° Passuello presso il Pontificio Istituto Ambrosiano di Musica Sacra (PIAMS) di Milano. Dedica gran parte dello studio alla riscoperta del patrimonio liturgico musicale di compositori italiani del movimento ceciliano, musicisti, liturgisti ed altri studiosi, che intendevano ‘restituire dignità’ alla musica liturgica sottraendola all’influsso del melodramma e della musica popolare, fondando anche - sempre sotto il nome di Santa Cecilia - scuole, associazioni e periodici. I principali esponenti di questo movimento in Italia furono Lorenzo Perosi, Giovanni Tebaldini, Raffaele Casimiri, Oreste Ravanello, Angelo De Santi, Federico Caudana, Raffaele Manari, Luigi Bottazzo, Marco Enrico Bossi, Filippo Capocci, Ernesto Dalla Libera e Giuseppe Zelioli, volgendo particolare attenzione alle rivisitazioni delle melodie gregoriane e ambrosiane. Svolge regolare attività organistica presso la Basilica di Sant'Ambrogio, suonando per l’accompagnamento delle celebrazioni liturgiche e i Vespri d'Organo sul grande organo della Basilica, un organo Balbiani del 1928. L’attività musicale liturgica viene sostenuta in diverse basiliche del milanese, in particolare si segnalano celebrazioni nel Duomo di Milano, nella Basilica di Sant’Ambrogio, nella Basilica di S. Marco, nella Chiesa dell’Incoronata e anche al di fuori dell’ambito milanese. In ambito nazionale e internazionale si segnalano la Cattedrale di Asola, la Trinity Church Wall Street ( U.S.A, New York), il Monastero di Strahov a Praga (Repubblica Ceca), il Monastero Major de San Francisco in Buenos Aires (Argentina). Innumerevoli i concerti e le partecipazioni a rassegne musicali sia in qualità di solista all'organo e in accompagnamento a gruppi corali, strumentali e solisti, ospite fisso al Festival Serassi organizzato dal Circuito Organistico Internazionale di Agimus Lombardia. E’ organista dell' Associazione Cantori Ambrosiani, che ha sede presso il Civico Tempio San Sebastiano (1616), con il quale ha accompagnato numerose funzioni liturgiche presso il Duomo di Milano, la Cattedrale di Lecco, la Basilica Apostolica S. Nazaro a Milano, in collaborazione con la Provincia di Varese e la Curia di Milano. Alcune delle celebrazioni liturgiche sono state riprese da Telenova, dal circuito TV 2000 e diffuse in diretta.